本成功する置き換えダイエット講座
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200kcalのスープを手作りしてみた

ここでは、置き換えダイエットに利用する200kcalのスープ作りにチャレンジしてみました。お時間のある方は、レシピに従って作ってみてください。

200kcalの置き換えダイエットスープ

今回は、2種類の置き換えダイエットスープを紹介します。
※ミネラル、ビタミンの値は、調理中の損失分を計算できないため、材料の値を記載します。

トマト野菜スープ

148kcal(たんぱく質5.4g、糖質23.2g、食物繊維4.9g、脂質1.22g)

調理時間:25分

トマト野菜スープ材料

材料

  • 玉ねぎ:150g <56kcal>
    たんぱく質:1.5g、糖質:13.2g、カリウム:225mg、食物繊維2.4g
  • にんじん:30g <11.1kcal>
    βカロテン:2070μg、食物繊維:0.5g
  • キャベツ:1枚40g <10kcal>
    ビタミンC:16mg、食物繊維:0.7g
  • トマトジュース:250cc <50kcal>
    たんぱく質:2.2g、糖質:10.6g、ナトリウム:310mg、カルシウム:20mg、カリウム:780mg、食物繊維:2.0g
  • ベーコン(ロース):1枚 <21kcal>
    たんぱく質1.7g、リン27mg、脂質1.22g
  • 塩:少々

トマト野菜スープ

作り方

  1. 野菜を大きめのみじん切りにします。
  2. テフロン加工の炒め鍋にベーコンを入れ、表面に焼き色がついたら野菜を入れて塩少々をふって混ぜ、ふたをして弱火で5分火を通します。
  3. トマトジュースを鍋に入れて煮立てた後、弱火で5分煮て、最後に塩で味を整えればできあがり。

考察

ベーコン1枚を減らせばカロリーはさらに下がりますが、旨みと食べ応えが少なくなります。あと50kcalほど余分に食べられる計算なので、フランスパン1cmくらいを加えても良いかもしれません。

オニオングラタン風スープ

198kcal(たんぱく質5.4g、糖質40.8g、食物繊維4.9g、ナトリウム1810mg)

調理時間:20分

オニオングラタン風スープ材料

材料

  • 玉ねぎ:300g <112kcal>
    たんぱく質:3.0g、糖質:26.4g、カリウム:450mg、食物繊維:4.8g
  • ブイヨンキューブ:2個 <16kcal>
    ナトリウム1810mg
  • フランスパン:25g/1.5cm×2枚 <70kcal>
    たんぱく質2.4g、脂質0.3g、糖質14.4g

オニオングラタン風スープ

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで約3分加熱して火を通します。
  2. ブイヨンキューブを300ccの水とともに鍋に入れ、煮立ったら1を加えてさっと煮ます。
  3. 皿に盛り付け、表面をさっと焼いたフランスパンを添えたらできあがり。

考察

チーズを使わないグラタン風のスープです。パンを浸しながら食べるので食べ応えはありますが、ビタミンやミネラルが少なく、塩分が多いのが気になるところです。

実際に作ってみると、手作りしたスープは非常にサラサラしているため、満腹感を得にくいということがわかりました。また、加熱の途中で失われるビタミンまではわからないので、素人では厳密に栄養価を計算することができません。

腹持ちの点でも手間の面でも、研究して作られている置き換えダイエット食品を利用した方が賢明だと感じました。

 

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